Vinagre
1 cucharada (15 ml) aporta aproximadamente 3 kcal
¿Cuánto vas a consumir?
Esta ficha corresponde a vinagre blanco destilado de uso alimentario. Una cucharada de 15 ml pesa aproximadamente 14.9 g y la referencia utilizada contiene alrededor de 5 % de ácido acético. El vinagre de manzana, balsámico, de vino y otras variedades tienen composiciones diferentes.
Valor nutricional
Los valores cambian automáticamente cuando modificas la cantidad o la porción.
| Calorías | 3 kcal |
|---|---|
| Proteína | 0 g |
| Grasa total | 0 g |
| Carbohidratos | 0.01 g |
| Otros nutrientes | |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.01 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Sodio | 0.30 mg |
| Calcio | 0.89 mg |
| Hierro | 0.004 mg |
| Magnesio | 0.15 mg |
| Fósforo | 0.60 mg |
| Potasio | 0.30 mg |
| Zinc | 0.001 mg |
Calorías por medida
| Medida | Volumen aprox. | Calorías |
|---|---|---|
| Cucharadita | 5 ml | 1 kcal |
| Cucharada | 15 ml | 3 kcal |
| 2 cucharadas | 30 ml | 5 kcal |
| 1/4 de taza | 60 ml | 11 kcal |
| 1/2 taza | 120 ml | 21 kcal |
| Taza | 240 ml | 43 kcal |
| 100 mililitros | 100 ml | 18 kcal |
| Mililitro | 1 ml | 0.18 kcal |
USDA registra 14.9 g para una cucharada, 5 g para una cucharadita y 238 g para una taza de vinagre destilado. Para el calculador se utilizan las medidas estándar de volumen de 15 ml, 5 ml y 240 ml respectivamente.
Recetas con vinagre
Vinagre blanco, de manzana, de vino y balsámico no tienen exactamente la misma composición.
Esta ficha corresponde al vinagre blanco destilado. Su aporte de macronutrientes es prácticamente nulo y se utiliza principalmente para aportar acidez y sabor a aderezos, marinados y otras preparaciones. Si utilizas otra variedad de vinagre, conviene registrar esa versión por separado.