Salmón
1 porción (120 g) aporta aproximadamente 244 kcal
¿Cuánto vas a usar?
Los valores utilizan como referencia salmón del Atlántico de cultivo, crudo y sin piel. El contenido nutricional puede variar según la especie, el origen y si es de cultivo o salvaje. Pésalo crudo antes de cocinarlo para usar esta ficha.
Valor nutricional
Los valores cambian automáticamente cuando modificas la cantidad o la porción.
| Calorías | 244 kcal |
|---|---|
| Proteína | 24.36 g |
| Grasa total | 15.72 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas y micronutrientes | |
| Grasa saturada | 2.73 g |
| Grasa monoinsaturada | 6.01 g |
| Grasa poliinsaturada | 4.87 g |
| Omega-3 EPA | 0.38 g |
| Omega-3 DHA | 0.70 g |
| Omega-3 DPA | 0.20 g |
| Colesterol | 74.53 mg |
| Potasio | 453.6 mg |
| Fósforo | 276 mg |
| Magnesio | 30.48 mg |
| Calcio | 11.30 mg |
| Hierro | 0.31 mg |
| Zinc | 0.41 mg |
| Cobre | 0.03 mg |
| Sodio | 59.4 mg |
| Selenio | 27.36 µg |
| Yodo | 3.89 µg |
| Vitamina B12 | 6.84 µg |
| Retinol | 2.58 µg |
Calorías por medida
| Medida | Peso aprox. | Calorías |
|---|---|---|
| Porción | 120 g | 244 kcal |
| Gramo | 1 g | 2 kcal |
| Onza | 28.35 g | 58 kcal |
El tamaño de un filete de salmón no es una medida estandarizada y puede variar considerablemente. Por eso usamos una porción práctica de 120 g como punto de partida. Si conoces el peso de tu pieza, utiliza gramos para obtener un cálculo más preciso.
Recetas con salmón
Esta ficha utiliza el peso del salmón crudo.
El salmón pierde agua durante la cocción, por lo que su peso final puede ser menor aunque sea la misma pieza. Si una receta de OLABODY indica gramos de salmón, pésalo crudo antes de cocinarlo. El aceite, salsas y otros ingredientes añadidos se contabilizan por separado.