Sal
1/4 de cucharadita de sal fina (1.5 g aprox.) aporta unos 581 mg de sodio
¿Cuánto vas a consumir?
Esta ficha puede utilizarse como referencia para sal fina y sal granulada de mesa. El tamaño del cristal no cambia de forma relevante su composición por gramo, pero sí puede cambiar cuánto pesa una cucharadita. Las medidas domésticas mostradas corresponden principalmente a sal fina de mesa; para sal de grano más grande, pesarla en gramos ofrece mayor precisión. No se asume que la sal esté yodada.
Valor nutricional
Los valores cambian automáticamente cuando modificas la cantidad o la porción.
| Calorías | 0 kcal |
|---|---|
| Proteína | 0 g |
| Grasa total | 0 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Otros nutrientes | |
| Sodio | 581.37 mg |
| Calcio | 0.36 mg |
| Hierro | 0.005 mg |
| Magnesio | 0.02 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Potasio | 0.12 mg |
| Zinc | 0.002 mg |
| Cobre | 0.0005 mg |
| Manganeso | 0.002 mg |
| Selenio | 0.002 µg |
Sodio por medida
| Medida | Peso aprox. | Sodio |
|---|---|---|
| 1 gramo | 1 g | 388 mg |
| 1/8 de cucharadita de sal fina | 0.75 g aprox. | 291 mg |
| 1/4 de cucharadita de sal fina | 1.5 g aprox. | 581 mg |
| 1/2 cucharadita de sal fina | 3 g aprox. | 1,163 mg |
| Cucharadita de sal fina | 6 g aprox. | 2,325 mg |
| 5 gramos | 5 g | 1,938 mg |
| 10 gramos | 10 g | 3,876 mg |
| 100 gramos | 100 g | 38,758 mg |
Las equivalencias por cucharadita utilizan como referencia sal fina de mesa, para la que USDA registra aproximadamente 6 g por cucharadita. La sal granulada o de cristales más grandes puede ocupar el mismo volumen con un peso diferente. Cuando quieras comparar distintos tamaños de grano, utiliza los gramos como referencia principal.
Recetas con sal
Sal fina y sal granulada pueden medirse distinto por volumen, aunque su composición sea similar por peso.
Los cristales más pequeños pueden acomodarse de forma diferente dentro de una cucharadita que los cristales más grandes. Por eso dos cucharaditas del mismo volumen no necesariamente contienen exactamente los mismos gramos de sal. Para recetas donde quieras estimar el sodio con mayor precisión, pesar la sal es la referencia más consistente.