Plátanos verdes
100 g de plátano verde aportan aproximadamente 132 kcal
¿Cuánto vas a comer?
Los valores representan plátano verde fresco, considerando únicamente la parte comestible y antes de cocinar. Esta ficha no corresponde a banana o guineo verde. Hervir, hornear o freír el plátano puede modificar su valor nutricional por peso, especialmente cuando se añade aceite.
Valor nutricional
Los valores cambian automáticamente cuando modificas la cantidad o la porción.
| Calorías | 132 kcal |
|---|---|
| Proteína | 1.20 g |
| Grasa total | 0.10 g |
| Carbohidratos | 35.30 g |
| Otros nutrientes | |
| Fibra | 0.50 g |
| Calcio | 8 mg |
| Fósforo | 40 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Vitamina C | 28 mg |
Calorías por medida
| Medida | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 100 gramos | 100 g | 132 kcal |
| 50 gramos | 50 g | 66 kcal |
| Gramo | 1 g | 1.32 kcal |
| Onza | 28.35 g | 37 kcal |
La tabla de INCAP indica una fracción comestible aproximada de 0.66 para el plátano verde, ya que una parte importante del peso total corresponde a la cáscara. Por eso, para calcular una porción con mayor precisión conviene pesar el plátano después de pelarlo.
Recetas con plátanos verdes
Conviene registrarlos como alimentos diferentes.
Esta ficha corresponde específicamente al plátano verde. Para banana o guineo verde utiliza su propia ficha. Además, esta referencia calcula el alimento antes de cocinar: al hervirlo cambia su contenido de agua y al freírlo puede absorber aceite, aumentando considerablemente las calorías de la preparación.