Pimienta negra
1 cucharadita molida (2.3 g) aporta aproximadamente 6 kcal
¿Cuánto vas a consumir?
Esta ficha corresponde a pimienta negra seca. La referencia USDA registra aproximadamente 2.3 g por cucharadita cuando está molida y 2.9 g por cucharadita cuando se mide en grano entero. La composición por gramo es comparable, pero el peso por volumen cambia según la presentación.
Valor nutricional
Los valores cambian automáticamente cuando modificas la cantidad o la porción.
| Calorías | 6 kcal |
|---|---|
| Proteína | 0.24 g |
| Grasa total | 0.07 g |
| Carbohidratos | 1.47 g |
| Otros nutrientes | |
| Fibra | 0.58 g |
| Azúcares | 0.01 g |
| Grasa saturada | 0.03 g |
| Grasa monoinsaturada | 0.02 g |
| Grasa poliinsaturada | 0.02 g |
| Calcio | 10.19 mg |
| Hierro | 0.22 mg |
| Magnesio | 3.93 mg |
| Fósforo | 3.63 mg |
| Potasio | 30.57 mg |
| Sodio | 0.46 mg |
| Zinc | 0.03 mg |
| Cobre | 0.03 mg |
| Manganeso | 0.29 mg |
| Selenio | 0.11 µg |
| Tiamina | 0.002 mg |
| Riboflavina | 0.004 mg |
| Niacina | 0.03 mg |
| Vitamina B6 | 0.007 mg |
| Folato | 0.39 µg DFE |
| Vitamina A | 0.62 µg RAE |
| Vitamina K | 3.77 µg |
Calorías por medida
| Medida | Peso aprox. | Calorías |
|---|---|---|
| 1/4 de cucharadita molida | 0.58 g | 1.4 kcal |
| 1/2 cucharadita molida | 1.15 g | 2.9 kcal |
| Cucharadita molida | 2.3 g | 5.8 kcal |
| Cucharada molida | 6.9 g | 17.3 kcal |
| Cucharadita en grano | 2.9 g | 7.3 kcal |
| Gramo | 1 g | 2.51 kcal |
| 100 gramos | 100 g | 251 kcal |
La pimienta negra molida y la pimienta negra en grano corresponden al mismo alimento, pero no pesan lo mismo al medirlas por volumen. USDA registra aproximadamente 2.3 g por cucharadita molida y 2.9 g por cucharadita de granos enteros. Para mayor precisión, utiliza el peso en gramos.
Recetas con pimienta negra
Los valores por 100 gramos no representan la cantidad habitual de pimienta que utilizas en una comida.
La pimienta negra contiene fibra y distintos minerales por peso, pero normalmente se utiliza en cantidades de pocos gramos o incluso fracciones de gramo. Por eso, al calcular una receta, las cucharaditas o el peso realmente utilizado ofrecen una referencia mucho más práctica que los valores por 100 gramos.