Lomo de cerdo
100 g de lomo de cerdo crudo aportan aproximadamente 168 kcal
¿Cuánto vas a comer?
Los valores corresponden a lomo de cerdo fresco, deshuesado y crudo. La cantidad de grasa puede variar según el corte y cuánto tejido graso se conserve. Al cocinarlo pierde agua, por lo que 100 g de lomo cocido no equivalen nutricionalmente a 100 g del mismo alimento pesado en crudo.
Valor nutricional
Los valores cambian automáticamente cuando modificas la cantidad o la porción.
| Calorías | 168 kcal |
|---|---|
| Proteína | 21.10 g |
| Grasa total | 9.50 g |
| Carbohidratos | 0.00 g |
| Otros nutrientes | |
| Grasa saturada | 3.30 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Fibra | 0.00 g |
Calorías por medida
| Medida | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 onza | 28.35 g | 48 kcal |
| 3 onzas | 85 g | 143 kcal |
| 100 gramos | 100 g | 168 kcal |
| 4 onzas | 113.4 g | 191 kcal |
| Porción de 150 g | 150 g | 252 kcal |
| Porción de 200 g | 200 g | 336 kcal |
| Porción de 250 g | 250 g | 420 kcal |
Estas porciones se refieren al peso del lomo de cerdo en crudo. Si pesas la carne después de cocinarla, utiliza una referencia para lomo cocido, ya que durante la cocción pierde agua y los nutrientes quedan más concentrados por cada 100 g.
Recetas con lomo de cerdo
El momento en que pesas la carne cambia la referencia.
Esta ficha utiliza el peso del lomo antes de cocinarlo. Durante la cocción la carne pierde agua, de modo que una pieza de 150 g cruda puede pesar bastante menos una vez cocinada sin que hayan desaparecido sus calorías en la misma proporción. Para registrar una receta con consistencia, utiliza siempre la referencia correspondiente al estado en que pesaste la carne.