Espárragos
1 taza de espárragos (134 g) aporta aproximadamente 27 kcal
¿Cuánto vas a usar?
Los valores corresponden a espárragos crudos y a la parte comestible. Retira los extremos duros que no vayas a consumir y pesa los espárragos antes de cocinarlos.
Valor nutricional
Los valores cambian automáticamente cuando modificas la cantidad o la porción.
| Calorías | 27 kcal |
|---|---|
| Proteína | 2.95 g |
| Grasa total | 0.16 g |
| Carbohidratos | 5.20 g |
| Fibra y micronutrientes | |
| Fibra | 2.81 g |
| Azúcares | 2.52 g |
| Calcio | 32.16 mg |
| Hierro | 2.87 mg |
| Magnesio | 18.76 mg |
| Fósforo | 69.68 mg |
| Potasio | 270.68 mg |
| Sodio | 2.68 mg |
| Zinc | 0.72 mg |
| Cobre | 0.25 mg |
| Manganeso | 0.21 mg |
| Selenio | 3.08 µg |
| Vitamina C | 7.50 mg |
| Vitamina B1 | 0.19 mg |
| Vitamina B2 | 0.19 mg |
| Niacina | 1.31 mg |
| Ácido pantoténico | 0.37 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato | 69.68 µg |
| Colina | 21.44 mg |
| Vitamina A | 50.92 µg |
| Beta-caroteno | 601.66 µg |
| Luteína + zeaxantina | 951.40 µg |
| Vitamina E | 1.51 mg |
| Vitamina K | 55.74 µg |
Calorías por medida
| Medida | Peso aprox. | Calorías |
|---|---|---|
| Taza | 134 g | 27 kcal |
| Espárrago mediano | 16 g | 3 kcal |
| Gramo | 1 g | <1 kcal |
| Onza | 28.35 g | 6 kcal |
USDA registra 134 g para una taza de espárragos crudos y 16 g para un espárrago mediano. El tamaño de cada tallo puede variar, así que los gramos son la referencia más precisa cuando necesitas medir una receta.
Recetas con espárragos
Esta ficha utiliza el peso de los espárragos crudos.
Retira primero los extremos duros que no vayas a comer y pesa la parte comestible antes de cocinarla. Al asarlos, saltearlos o cocerlos, su peso puede cambiar por la pérdida o absorción de agua. El aceite, mantequilla, salsas y demás ingredientes añadidos se contabilizan por separado.